南粤美食で新年会2018

2018年の新年会を南粤美食で開催しました。

真冬の宴会でもあるので、火鍋にするつもりでしたが、何の火鍋にするかは相当に悩みました。

・蕃茄豬雜鍋底火鍋

・醉鷄鍋底火鍋

・海鮮鍋底火鍋

・支竹羊肉火鍋

・粥底火鍋

・その他

どれも美味しいですので、できれば全部食べたい。でも、そういうわけにもいきませんので結局は昨年の火鍋宴会に続いて、粥底火鍋としました。なんてったって、信じられない程美味しいすから。

今回も事前に具の内容をメモしてオーナーの黄さんと相談し、最終的に以下の通りとしました。デザートは、お汁粉にしました。

1. 粥底火鍋

・鹽焗鷄

・羊肉片

・鷄肉片

・豬潤

・金錢肚

・扇貝

・海鮮丸

・冬菇

・生猛海蝦

・魷魚片

・蛤蜊

・荳腐

・南瓜

・蘿蔔

・芫荽

・生菜

・油絛

2. 甜品：紅荳沙湯圓